Ricetta: scaloppine con mozzarella, prosciutto cotto e salvia.

Salve a tutti! E' da moltissimo che non mi faccio sentire, lo so. Pardon.
Stasera voglio proporvi questa deliziosa ricetta ideata un po' da me, appena provata a cena.
Scaloppine con mozzarella, prosciutto cotto e salvia leggerissime!
In questa ricetta non avrete bisogno di burro, o farina.
Ecco cosa vi serve.

Ingredienti per una persona:
4 scaloppine di media grandezza (150/200 gr in tutto)
1 mozzarella
2 fettine di prosciutto cotto
4 foglie di salvia
olio extra vergine di oliva

Procedimento:
In una padella anti-aderente, versate due cucchiai da tavola d'acqua e uno di olio. Mettete le vostre scaloppine nella padella, e accendete il fuoco a fiamma medio/bassa. Lasciate rosolare un po' per 6/7 minuti circa, girando ciascuna fettina ogni due minuti. Mettete una foglia di salvia per scaloppina nell'ultimo minuto di cottura, poi spegnete il fuoco. Nel frattempo tagliate la mozzarella come più gradite, e prendete due fettine di prosciutto sgrassate. Dopo aver preparato la mozzarella, prendete una teglia e poggiate sopra di essa un foglio di carta forno leggermente bagnato e strizzato. Mettete le vostre scaloppine, e spezzettate il prosciutto sopra ogni fettina. Subito dopo il prosciutto mettete sopra la mozzarella, e infornate per 8 minuti circa, a 180°.
Una volta terminata la cottura, servite e accompagnate da una fettina di pane. Gnam!
Buon appetito!


Flavia.

Il workout del martedì!

Salve a tutti, gente. Ne è passato un po' di tempo, eh? Inutile dire che sono stata fin troppo occupata, e molte cose sono successe, ma nulla di troppo rilevante. Oggi sono qui per condividere con voi un workout! Proprio così, un perfetto workout che faccio almeno 4/5 volte a settimana per 20 minuti massimo.
Naturalmente dedico 5/10 minuti ad uno stretching molto utile, e poi inizio con il cardio e addominali, principalmente. I risultati? Ottimi, e si vedono di settimana e settimana, almeno nel mio caso.
Dovreste ripetere 2 volte questi esercizi per avere risultati ottimi!
Come ho già detto, questo workout deve iniziare con 5 massimo 10 minuti di stretching, che comprendano stretching per le braccia, gambe, collo, un po' tutto insomma!
Subito dopo, si inizia con il programma (è preferibile seguire questo ordine e fare una pausa di 7 secondi prima di ripetere il prossimo esercizio- n.b= ci saranno degli esercizi che si ripeteranno, non è un errore di battitura):
- 40 jumping jacks
- 10 push ups
- 40 mountain climbers
- 10 squats
- 10 burpees
- 30 jumping jacks
- 1 min: salto con la corda
- 10 sollevamenti gamba per lato
- 10 mountain climbers
- 5 push ups
- 30 crunches normali - clicca per vedere l'esercizio -
- 10 jumping jacks
- 30 sec: plank
- 20 crunches obliqui
- 10 affondi per gamba
- 10 mounta climbers
- 10 burpees
E stretching finale per concludere.
Spero vi possa servire. Fatemi sapere :) 
Una buona giornata,
Flà.

Dieta super equilibrata!

Dieta super equilibrata da seguire per 7 giorni o 2 settimane. Non oltre!
Tengo a precisarlo dato che è naturale che in una dieta ci vogliano delle varietà. 
Abbinate a questa dieta sempre della regolare attività fisica settimanale.

(Consiglio questa dieta a chi principalmente vuole mantenere il peso che ha guadagnato, non diminuirlo o aumentarlo, mantenendo così uno stile alimentare sano e abituandosi a questo stesso stile)

Condimenti giornalieri: 5/6 cucchiaini di olio extra vergine d'oliva a crudo, preferibilmente. Limitare l'uso di sale, prediligere l'uso di spezie aromatiche varie.
Evitare: bibite gassate (ammesso un po' di vino qualche giorno a settimana).
Consumare: 2 litri e mezzo di acqua al giorno.


Giorno 1:
Colazione: una tazza di latte parzialmente scremato o scremato totalmente con caffè, 40 gr di fiocchi d'avena, un cucchiaio di marmellata.
Spuntino mattutino: a scelta tra un frutto di stagione, un pacco di crackers, tre gallette di riso, una barretta (attenzione ai conservanti).
Pranzo: : insalata mista, 70 gr di riso integrale con pomodori e funghi.
Spuntino pomeridiano: tè verde e un pugnetto di mandorle.
Cena: una ciotola circa di zuppa di cereali/legumi, insalata con verdure crude di stagione (ravanelli, finocchi, carote, sedano soprattutto), una patata bollita.

Giorno 2:
Colazione: : una tazza di tè verde, 4 fette biscottate con un po’ di miele, un kiwi.
Spuntino mattutino: un frutto di stagione.
Pranzo: 60 g pasta al pomodoro (condita con 1 cucchiaino di olio), mezzo etto di bresaola e un’insalata di radicchio.
Spuntino pomeridiano: 3 noci, una tisana al finocchio.
Cena: 70 gr di prosciutto crudo, zucchine alla griglia, 50 gr di mozzarella, un panino integrale.

Giorno 3:

Colazione: : un bicchiere di latte parzialmente scremato o scremato totalmente con caffè, 2 cucchiai di muesli alla frutta o alle mandorle.
Spuntino mattutino: 3/4 gallette di riso e un succo di 1 arancia spremuta personalmente.
Pranzo: 80 g di risotto integrale allo zafferano e pepe nero, 2 noci o 2 mandorle.
Spuntino pomeridiano: una tazza di orzo caldo, 2 fette biscottate o un frutto di stagione a scelta.
Cena: insalata di carote e finocchi, merluzzo al forno con pinoli e noci, broccoli al vapore (porzione libera) e una fettina di pane integrale. 

Giorno 4:

Colazione: : una tazza di orzo caldo, un frutto a scelta, 2 fette biscottate.

Spuntino mattutino: un frutto di stagione a scelta.

Pranzo: passato di minestrone con 30/40 gr di pastina integrale (o spaghetti spezzettati).

Spuntino pomeridiano: due tocchetti di tavoletta di cioccolato fondente.

Cena: 150 g di pollo alla griglia, 100 g di carote, 100 gr di finocchio, una fetta di pane integrale.

Giorno 5:

Colazione: : un vasetto di yogurt magro o alla frutta, due fette biscottate o due biscottini integrali.

Spuntino mattutino: un frutto di stagione a scelta.

Pranzo: una frittata di 2 uova medie con pomodori e cipolla, tre cucchiaini di formaggio magro (stile stracchino o philadelphia a parte), 3/4 noci.

Spuntino pomeridiano: un frutto e una tazza di tè verde.

Cena: 100 grammi di carne rossa arrostita, 150 g con insalata o verdura cotta, una tisana al finocchio.

Giorno 6:

Colazione: : una tazza di tè verde, 2 fette biscottate al miele o alla marmellata.

Spuntino mattutino: un frutto di stagione a scelta.

Pranzo: Salmone al forno con patate e verdure (mettere una bistecca di salmone su un foglio di alluminio e cospargere con succo di limone. Avvolgere la stagnola e cuocere in forno fino a cottura). Servire con 3 patate novelle bollite con la buccia.

Spuntino pomeridiano: una tazza di tè verde, 5 mandorle.

Cena: una pizza margherita o alle verdure media.

Giorno 7:

Colazione: una tazza di tè verde, una mela verde o un kiwi o un pompelmo.

Spuntino mattutino: libero.

Pranzo: 1 piatto (80 g) di insalata di riso integrale con una scatoletta di tonno, pomodorini ciliegini, 1 piatto di insalata mista.

Spuntino pomeridiano: una tisana al finocchio, una noce, due mandorle.
Cena: zuppa di legumi misti con contorno di verdure cotte.

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Ed eccoci alla fine. Fatemi sapere come vi pare. 

Ed eccomi qui: anno nuovo, vita nuova?

E' da un anno che non scrivo!...

Ok, pessima battuta. E oserei dire anche scontata. Ma comunque. Come avete passato le vacanze? Questi primi giorni di Gennaio stanno andando bene per tutti? Io ho un sacco di novità da raccontarvi! Da lunedì, ho iniziato a fare yoga, e oggi stesso sono andata a fare la seconda lezione di prova. Lo amo. Mi fa star bene, mi rilassa, ed è anche abbastanza difficile, ma mi piace. Dato che, fino ad ora, non facevo attività in palestra, ma solo tanto cardio e aereobica per i fatti miei, a casa, ho deciso di integrare lo yoga in un reale centro che se ne occupa. Non vedo l'ora di migliorare e continuare così a frequentare questo corso e diventare sempre più flessibile, concentrata nello studio, rilassata, meno stressata e più tonica. Sono pronta ad esserlo! E' un'attività che consiglio a tutti quanti, sul serio, giovani, di mezza età, anziani, maschi, femmine, tutti! Farò 2 o tre volte a settimana quest'attività di 1 ora e mezzo, e poi gli altri giorni li dedicherò ai miei 30 minuti di cardio e soprattutto mi concentrerò più sugli addominali. Sapete, ho iniziato un nuovo stile alimentare, assumendo più carboidrati durante la settimana, e un apporto calorico maggiore. E mi sento bene, e ne sono fiera ed parecchio soddisfatta dei risultati. La tartaruga sta per spuntare, e prima...avevo quella pancetta flaccida e fastidiosa, nonostante fossi magra di peso. Sembrava l'avessi mangiata la tartaruga, altrochè! Ahahah
Scherzi e battute pessime a parte, spero che in qualche modo mi rispondiate, scriviate dei commenti, interagiate con me, dato che ho notato che le visualizzazioni col tempo sono salite parecchio, beh, mi farebbe  piacere sentire le vostri opinioni, pareri, sapere se avete seguito uno dei miei consigli, etc.

Lo spero davvero, prima o poi.
Detto questo vi saluto,
 e ci sentiremo in uno/due giorni massimo, con una nuova dieta e altri consigli tutti per voi. In più il fine settimana un programma di esercizi ottimi per una pancia tonica e piatta!
Flà.

# Rubrica 2: Il fine settimana si avvicina!

Il Natale è finito e siamo già vicini alla fine dell'anno, sperando che l'anno nuovo possa essere un anno che riservi buoni propositi, novità, e momenti memorabili e che faccia dimenticare nel modo più veloce possibile questo 2012. Come avete passato le vacanze? Vi siete abbuffati?Avete ricevuto dei bei regali? Avete passato un bel tempo con la famiglia? Lo spero per voi.
Parlando di oggi, ho appena finito di pranzare, e sono piuttosto rilassata. Credo che questo pomeriggio dovrò iniziare a studiare, ma pazienza! Oggi condividerò con voi il pranzo di oggi, scriverò come l'ho preparato e tutto ciò che c'è da dire a riguardo. Non è una vera e propria ricetta, ma è solo un'idea per un piatto di pasta leggero e gustosissimo! (Ha un nome ma non mi ricordo quale)

Pranzo:
70 gr di spaghetti integrali con pomodorini a crudo, aglio e basilico.
2 noci.

Preparazione:
Tagliate in quattro un pugnetto di pomodorini ciliegini, e metteteli in un piatto. Prendete due spicchi d'aglio e, una volta tolta la buccia di questi, metteteli nello stesso piatto di prima e con un cucchiaio mescolate per qualche secondo. Mettete quindi quattro foglie di basilico e lasciate stare il tutto per 10 minuti cosicché il pomodoro possa insaporirsi al meglio. Infine calate i vostri 70 gr di spaghetti integrali dopo aver portato ad ebollizione l'acqua con un cucchiaino di sale (per una persona) e infine servite nel piatto. Aggiungete un filo di olio, un po' di origano e gustate. 

Infine ho terminato il pasto gustando due noci! Gnam!

Sopravvissuta alla fine del mondo e natale in arrivo!

Ed eccomi ad aggiornare il blog nel fine settimana. Oggi, 22 Dicembre 2012, mi ritrovo qui in carne ed ossa. Come tutti voi, sono sopravvissuta anche a questa fine del mondo. Ieri ho avuto una festa, e mi sono lasciata andare parecchio. (Tra pop corn e patatine, più pizza con le patatine fritte, insomma in questi tre giorni mi sono data alla pazza gioia, ma comunque). Adesso sta arrivando il Natale! Che ne pensate? Io trovo sia fantastico! Finalmente, le vacanze natalizie. In questo periodo sono stata troppo stressata e ho davvero bisogno di qualche giorno per riprendermi un po', prima di rimettere le mani sue libri. Sto ancora decidendo che menu natalizio fare, insieme a mia madre, ma ancora non abbiamo deciso. Ma vi prometto che non appena avrò deciso, scriverò il menù qui stesso.
Comunque, discorsi a parte, oggi ho deciso di condividere con voi una dieta salutare, necessaria per disintossicarsi un po' e perdere qualche chiletto. Potrete seguirla alla lettera o semplicemente basarvi su questa.
Ma se volete seguirla, dovrete limitatevi a seguirla solo per una settimana, perchè ci vuole sempre una grande varietà nel mangiare.

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DIETA DI 7 GIORNI (itsamatterofdiet)
Abbinate a questa dieta almeno 3 giorni a settimana di attività fisica di 30/40 minuti circa.

Condimenti giornalieri: 3/4 cucchiaini di olio d'oliva massimo per condire i vostri piatti - limitare l'uso di spezie.
Evitare: bibite gassate.
Consumare almeno 2 litri di acqua al giorno.

Giorno 1
Colazione: una tazza di latte scremato con caffè, 40 gr di fiocchi d'avena.
Spuntino mattutino: un frutto a scelta di stagione.
Pranzo: 60 gr di pasta integrale con tonno (1 scatoletta), prezzemolo, e pomodorini.
Spuntino pomeridiano: un frutto a scelta e una tazza di tè verde.
Cena: 100 gr di finocchi crudi, 100 gr di bresaola con rucola, un panino integrale.
Dopo cena (facoltativo): una tisana al finocchio.

Giorno 2
Colazione: tè verde, quattro fette biscottate integrali con miele.
Spuntino mattutino: un frutto a scelta di stagione.
Pranzo: un fetta di pollo cotta alla piastra (condito con limone, olio, un pizzico di sale, e origano) e 100/150 gr di broccoli bolliti.
Spuntino pomeridiano: un frutto a scelta.
Cena: 200 grammi di passato di verdure miste, un panino integrale.

Giorno 3
Colazione: un tazza di latte scremato con caffè, 3o gr di muesli.
Spuntino mattutino: un frutto a scelta di stagione.
Pranzo: 60 gr di riso integrale (condito con zafferano e prezzemolo)
Spuntino pomeridiano: un frutto a scelta di stagione.
Cena: 100 gr di merluzzo (cotto in padella con pomodorini, aglio, e naturalmente olio), con contorno di verdure cotte.

Giorno 4
Colazione: un vasetto di yogurt bianco magro, due fette biscottate integrali.
Spuntino mattutino: un frutto a scelta di stagione.
Pranzo: un panino integrale con quattro fette di fesa di tacchino ed erba cipollina in polvere, e insalata verde.
Spuntino pomeridiano: 100 gr di finocchio a crudo.
Cena: una fetta di manzo cotto col vino, con contorno di radicchio rosso.

Giorno 5
Colazione: 40 gr di fiocchi d'avena, e un kiwi
Spuntino mattutino: tè verde e due fette biscottate.
Pranzo: crema di funghi (facilmente trovabile in busta), un panino integrale.
Spuntino pomeridiano: un frutto a scelta di stagione.
Cena: un panino integrale con una mozzarella e 100 gr circa di zucchine grigliate.
Dopo cena (facoltativo): tisana al finocchio

Giorno 6
Colazione: una tazza di latte scremato con caffè, 40 gr di fiocchi d'avena.
Spuntino mattutino: un frutto a scelta di stagione.
Pranzo: due uova bollite, 100 gr circa di patate lessate (condite a piacere)
Spuntino pomeridiano: una tazza di tè verde.
Cena: una pizza margherita. 

Giorno 7
Colazione: tè verde con quattro fette biscottate integrale alla marmellata di frutti di bosco.
Spuntino mattutino: un frutto a scelta di stagione.
Pranzo: 60 gr di pasta integrale con salsa al pomodoro.
Spuntino pomeridiano: due carote crude.
Cena: zuppa di legumi, un panino integrale.

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Ed eccoci alla fine. Fatemi sapere come vi pare. Mi raccomando non saltate mai gli spuntini e non fate una vita da sedentari. Forza!

# Rubrica 1: Siamo già a Mercoledì!

Oggi ho avuto una giornata non troppo pesante a scuola, e sono molto sollevata da questo, d'altronde la scuola sta per terminare e quindi mi ritrovo ad avere meno compiti, nessuna interrogazione e più tempo da passare ad aggiornare i miei blog.
Ed eccomi qui oggi, cari lettori, a parlare di questa giornata.
Innanzitutto, purtroppo, questa mattina ho esagerato un po' con le fette biscottate e marmellata (ne ho mangiate dieci, vi lascio immaginare) e siccome oggi non avrò il tempo materiale per svolgere una regolare mezz'ora di attività fisica, ho deciso di mangiare un piattone di zuppa di ceci, buonissima! Questo pomeriggio, sarò a casa di una mia compagna per un progetto scolastico con altre mie compagne e lei, la "padrona di casa", ci delizierà delle sue notevoli abilità culinarie preparando una torta super calorica e cioccolatosa, ma d'altronde a una persona è naturalmente concesso di godersi dei vizi, almeno una volta a settimana! D'altronde, svolgendo una vita regolarmente attiva e mangiando sano, non è certo il pensiero di mangiare una fetta di torta che potrà far ingrassare. Che importa, mi dico io! Ed è questo il pensiero che voi dovreste avere in mente, e mi rivolgo soprattutto ai lettori che si pentono di ogni loro vizio e che per rimediare a questo, digiunano mezza giornata, o si mettono lì su un tappetino a fare due ore di attività fisica, 4000 addominali, e cose varie. Non è questo il pensiero che dovete avere.
Partendo dal presupposto che digiunare non ha mia fatto bene a nessuno, e facendo ciò ci andreste di mezzo anche voi. Il non mangiare comporta l'avere molta fame che successivamente comporta a mangiare il triplo di ciò avreste normalmente mangiato in quel pasto che voi avete saltato, e a sentirsi quindi nuovamente in colpa, e infine a diventare un ciclo vizioso senza fine. Non solo, ma digiunare non aiuta affatto ad accelerare il metabolismo! Ed è l'avere un metabolismo molto veloce, uno dei segreti per dimagrire veramente e in modo salutare. Vi dirò, c'è stata una settimana che ho mangiato davvero molto, e facevo regolarmente cinque pasti al giorno (colazione, spuntino mattutino, pranzo, spuntino pomeridiano, cena) e la mia mezz'ora di attività fisica, eppure, a fine settimana, quando mi sono pesata, non ero aumentata nemmeno di mezzo gr (per fare un esempio banale). Per accelerare il metabolismo, come fare vi chiedete? Sicuramente molti di voi già lo sapranno, e ne avranno già sentito parlare ma eccomi qui a riprendere cosa già sapute e risapute.

Per accelerare il metabolismo occorre:
- fare almeno 5/6 pasti al giorno.
- "consumare una colazione da regina, un pranzo da principessa e una cena da mendicante", così dice un detto.
- mangiare tutto, dalle molteplici varietà, in piccole porzioni.
- non essere sedentari, ma muoversi regolarmente dai 30 ai 40 minuti, per tre/quattro volte a settimana.
- bere una tazza di tè verde al giorno, magari non ogni giorno, ma almeno un giorno si e un giorno no.
- essere positivi.

Sottolineo l'ultimo termine poichè molte volte la causa del non dimagrimento è una causa prettamente psicologica! Che sia stress, stanchezza, convinzione di non riuscire a dimagrire, poca forza di volontà e pazienza, e cose simili, ma è principalmente legato a questi fattori.

Passo per passo vi aiuterò e consiglierò allo svolgere una vita sana e a sentirsi bene con se stessi.
Nelle mie "rubriche", spiegherò passo passo come fare, pazientemente e in modo sano, a raggiungere il vostro obiettivo.
Ed è qui che vi saluto.
A presto,
Flà.